longe dans le Littré

1Corde, ou forte lanière de cuir plus ou moins longue, destinée à attacher les animaux à l'écurie, au poteau, ou à les guider dans les premières opérations du dressage. Mener un cheval par la longe. Ce cheval marche sur sa longe.

• Fig. et familièrement. Marcher sur sa longe, dans sa longe, s'embarrasser dans les mesures qu'on prend, dans les discours qu'on tient.

2Terme de manége. Corde d'une certaine étendue, placée à l'anneau du caveçon, et qui sert à tenir un cheval que l'on trotte sur les cercles. Trotter un cheval à la longe.

• Donner dans les longes, dans les cordes, se dit d'un cheval qui travaille entre les deux piliers.

3Lanière de cuir, tressée dans une partie de sa longueur, qui porte la mèche, dans les fouets de carrosse.

4Terme de fauconnerie. Petite lanière de cuir que l'on attache à la patte d'un oiseau de proie, quand il n'est pas assuré sur la perche.

• Tirer à la longe, se dit de l'oiseau qui vole pour venir auprès de celui qui le gouverne.

1Portion de la colonne vertébrale et des muscles qui s'y attachent en dessus chez le veau et les petits animaux de boucherie, et aussi chez le chevreuil, prise depuis l'arrière de l'épaule jusqu'à la queue.

• Particulièrement. Terme de boucherie. Longe de veau, partie du veau entre le cuisseau et les côtelettes de filet ; les rognons font partie de la longe, excepté une petite partie du côté du ventre.

  • Une longe de veau de rivière, blanche, délicate, et qui, sous les dents, est une vraie pâte d'amande Molière, Bourg. gent. IV, 1
  • Nous remplîmes un grand sac de longes de veau, de jambons, de langues de bœuf Lesage, Guzm. d'Alf. II, 3

2Terme de vétérinaire. Prise de longe, voy. ENTAMURE.

Embarcation, à bord d'un navire.

• Le second s'embarqua dans la longe avec quinze autres hommes de l'équipage... Journ. offic. 9 avril 1872, p. 2450, 1re col.

Terme de blason. Se dit de l'oiseau de proie dont les longes sont d'un autre émail que le corps.

Le marais longé par les chasseurs.