mets s. m. (mê ; l's se lie : un mê-z exquis)
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Part, portion d'une substance alimentaire destinée à un repas.
Qu'ils s'envoyassent les uns aux autres des mets de leur table
Saci, Bible, Esther, IX, 22- Qu'aperçois-je ? dit-il, c'est quelque victuaille ;Et, si je ne me trompe à la couleur du mets,Je dois faire aujourd'hui bonne chère ou jamais La Fontaine, Fabl. VIII, 9
- Le renard dit au loup : notre cher, pour tout metsJ'ai souvent un vieux coq, ou de maigres poulets La Fontaine, ib. XII, 9
- Le linge orné de fleurs fut couvert, pour tout mets,D'un peu de lait, de fruits et des dons de Cérès La Fontaine, Phil. et Bauc.
- Ces mets, nous l'avouons, sont peu délicieux La Fontaine, ib.
- Le mets ne lui plut pas ; il s'attendait à mieux La Fontaine, Fabl. VII, 3
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Fig.
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Terme de féodalité. Mets de mariage, droit que certains seigneurs avaient de se faire donner un plat de chaque mets servi au repas de noce de leurs vassaux.
Étymologie
Ital. messo ; bas-lat. missorium, un plat ; angl. mess ; du lat. missus, proprement chose envoyée, de mittere (voy. METTRE). On a parlé de l'anc. haut allemand mats, mais l'italien messo ne permet pas cette étymologie ; dans le français, l'ancienne forme est mes au singulier ; ce qui écarte également l'allemand Mats ; le t, qui est survenu ensuite, est donc une faute d'orthographe.