mousseron s. m. (mou-se-ron)
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Nom donné à plusieurs agarics comestibles, et principalement à l'agaric mousseron ; il ressemble au champignon de couche par la couleur et la taille, mais il n'a pas de collier.
Deux dindonneaux au coulis de mousserons et de morilles
Voltaire, Taureau, 6
Étymologie
Dérivé de mousse 3 ; ainsi nommé parce que ce champignon se trouve souvent sous la mousse.