odorat s. m. (o-do-ra ; le t ne se prononce pas et ne se lie pas)
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Le sens par lequel on perçoit les odeurs.
- À côté de ce plat paraissaient deux salades,Dont l'huile de fort loin saisissait l'odorat Boileau, Sat. III
Son odorat [de l'éléphant] est exquis, et il aime avec passion les parfums de toute espèce et surtout les fleurs odorantes
Buffon, Quadrup. t. IV, p. 257Le chien.... ne perd pas l'objet de sa poursuite.... il voit de l'odorat tous les détours du labyrinthe [tracé par l'animal qui fuit], toutes les fausses routes où l'on a voulu l'engager
Buffon, ib. t. I, p. 316Le sens de l'odorat est au goût ce que celui de la vue est au toucher : il le prévient, il l'avertit de la manière dont telle ou telle substance doit l'affecter
J.-J. Rousseau, Ém. II- L'odorat sert le goût, et l'œil sert l'odorat Delille, Imagin. I
On a remarqué que l'odorat avait peu de mémoire ; la raison en est simple : en général, les impressions ne sont pas fortes, et elles ont peu de constance
CABANIS, Instit. Mém. scienc. mor. et pol. t. I, p. 200
Étymologie
Lat. odoratus, de odorari, odorer.