olivier s. m. (o-li-vié ; l'r ne se prononce et ne se lie jamais ; au pluriel, l's se lie : des o-li-vié-z en fleurs)
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1Arbre toujours vert qui porte les olives.
Elle [la colombe] revint à lui [Noé] sur le soir, portant dans son bec un rameau d'olivier dont les feuilles étaient toutes vertes,
Saci, Bible, Genèse, VIII, 11L'olivier fut transporté de l'Égypte dans l'Attique
Barthélemy, Anach. Introd. part. 1Toute espèce de terre, pourvu qu'elle ne soit pas marécageuse, convient à l'olivier
Mme de Genlis, Maison rust. t. III, p. 255, dans POUGENSL'olivier joint l'avantage de multiplier par toutes les voies possibles ; la meilleure est celle qu'on pratique le moins, c'est-à-dire le semis de noyaux
Mme de Genlis, ib.
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Une branche d'olivier était le symbole des suppliants et de ceux qui demandaient la trêve ou la paix.
Il a présenté un rameau d'olivier comme suppliant
Fénelon, Tél. XX- Cet insolent guerrierPortant entre ses mains le glaive et l'olivier Voltaire, Fanat. I, 3
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Mont des Oliviers, ou Jardin des Olives, lieu où Jésus fut pris pour être conduit chez Pilate.
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L'olivier sauvage.
Pour garder la succession et la continuité, il falloit que ce nouveau peuple [les gentils] fût enté, pour ainsi dire, sur le premier, et, comme dit saint Paul, l'olivier sauvage sur le franc olivier, afin de participer à sa bonne séve
Bossuet, Hist. II, 7
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2Olivier nain, la camelée.
Étymologie
Olive ; provenç. oliver.