organiste s. m. et f. (or-ga-ni-st')
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Celui, celle dont la profession est de jouer de l'orgue.
Selon les diverses façons que l'organiste remue les doigts sur le clavier....
Descartes, l'Homme.
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Fig.
Nous présumons que ce musicien [un oiseau chanteur] de M. Deshayes est le même que notre organiste ; cependant nous doutons encore que le chant de cet oiseau imite régulièrement et constamment les sons successifs de l'octave de nos sons musicaux
Buffon, Ois. t. VII, p. 408
Étymologie
L'anc. verbe organer, qui signifiait jouer de l'orgue (voy. ORGUE).