Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

paisson dans le Littré

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1paisson s. f. (pê-son)

  1. 1Tout ce que paissent les animaux.

  2. 2En particulier, action de paître le gland et la faîne.

    • Paisson pleine, se dit lorsque les glands ou les faînes abondent.

Étymologie

Provenç. paichio ; du lat. pastionem, de pascere, paître (voy. PAÎTRE).

2paisson s. m. (pê-son)

  1. Terme de gantier. Instrument de fer, en forme de cercle, qui sert à étendre le cuir.

Étymologie

Sans doute l'ancien français paisson, qui voulait dire pieu, et qui est, sauf la finale, le même que paisseau.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander