pastoureau, elle s. m. et f. (pa-stou-rô, rè-l' ; au XVIe siècle, Bèze remarque que l's ne se prononce pas dans pastoureau, et se prononce dans pastourelle)
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1Petit berger, petite bergère.
Si nous ne voyons plus, dans les jeux funéraires, Les fleurs s'entrelacer aux urnes cinéraires, La pastourelle encore en forme ses bouquets
Delille, Trois règnes, VI- Deshoulières m'endort aux chants des pastoureaux Delille, Épît. à la duchesse Devonshire
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2Les pastoureaux, villageois fanatiques qui se réunirent vers 1251 sous la conduite d'un moine de Cîteaux, nommé Jacob, se disant envoyé de Dieu pour délivrer Louis IX des fers des Sarrasins.
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Se dit aussi de certaines gens de la campagne qui se rassemblèrent en 1320, à l'effet de délivrer la terre sainte.
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3Pastourelle, sorte de poésie, au moyen âge.
Étymologie
Lat. pastorellus, diminutif de pastor, pasteur.