Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

pec dans le Littré

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pec adj. m. (pèk)

  1. 1Usité seulement dans cette locution : hareng pec, hareng fraîchement salé.

    • Sans le bachique breuvage, Vous verriez mon gros corsage Plus maigre qu'un hareng pec PANARD, Chansons, t. III, p. 407, dans POUGENS

  2. 2S. m. Un des noms vulgaires de l'épinoche.

Étymologie

All. Pökel ; holl. pekel ; angl. pickle, eau salée.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander