poêlée s. f. (poî-lée)
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1Le contenu d'une poêle. Une poêlée de poissons frits.
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Terme de cuisine. Se dit de certaines pièces, telles que poulardes ou chapons, cuites à la casserole.
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2Dans certaines provinces, nom donné à une petite fête à la fin de la moisson ou de la vendange.
Étymologie
Poêle 3 ; wallon, pailaie ; provenç. padelada ; ital. padellata.