Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

poinçonnage dans le Littré

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poinçonnage s. m. (poin-so-na-j')

  1. Action de poinçonner. Poinçonnage de marchandises importées.

  2. 2Action de faire pénétrer un poinçon métallique dans une pièce, un prisme, un cylindre de métal.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander