rôtisserie s. f. (rô-ti-se-rie ; quelques-uns prononcent vicieusement ro-ti-se-rie)
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Le lieu où les rôtisseurs vendent leurs viandes.
Nous fûmes d'avis d'aller jusqu'à la rôtisserie du Petit Pont ; le cuistre acheta un chapon, et, voulant encore un aloyau, il alla voir chez tous les rôtisseurs
Francion, liv. IV, p. 153
Étymologie
Rôtir.