rôtisseur, euse s. m. et f. (rô-ti-seur, seû-z' ; quelques uns prononcent vicieusement ro-ti-seur)
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1Celui, celle qui vend des viandes rôties.
Il demeure à deux pas de chez elle un fameux rôtisseur qui nous fournira de ce que nous voudrons avoir
Lesage, Guzm. d'Alf. VI, 5Pythagore avait été coq.... personne n'y trouva à redire ; sa secte fut chérie et révérée de tout le monde, excepté des rôtisseurs et de ceux qui avaient des fèves à vendre
Voltaire, Dict. phil. âme.Je ne regarde l'aventure de l'Encyclopédie que comme une défense aux rôtisseurs de Paris d'étaler des perdrix pendant le carême ; je suis persuadé qu'après Pâques on fera très bonne chère
Voltaire, Lett. Lacombe, juin 1770La corporation des rôtisseurs est considérable
MARCHANGY, Tristan le voy. LXVIII
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Rôtisseur en blanc, rôtisseur qui vend et fournit les viandes lardées prêtes à rôtir, mais qui ne les vend pas toutes rôties.
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2Par plaisanterie, celui, celle qui met le feu.
Étymologie
Rôtir ; wallon, rostiheu.