rinçure s. f. (rin-su-r')
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1Eau qui a servi à rincer un verre, une bouteille, etc.
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Par exagération. De la rinçure de verre, ou, absolument, de la rinçure, du vin dans lequel on a mis trop d'eau.
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Fig.
Tout montrait en elle [Mme Sforze] une rinçure de Mme des Ursins ; mais, perçant cet épiderme, vous ne trouviez que sagesse, mesure, bonté....
Saint-Simon, 390, 34
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2Dans les pays vignobles, boisson faite avec l'eau qui a servi à rincer les tonneaux, quand on soutire le vin ; c'est de la lie délayée avec de l'eau.
Étymologie
Rincer.