rosbif dans le Littré

Morceau de bœuf rôti, qui est en général le faux filet.

• Vous [inquisiteurs] avez plutôt fait cuire un de vos frères, que nous ne faisons rôtir un rosbif à Londres Voltaire, Jenni, 2

• Fig.

  • C'est [un pamphlet de Voltaire] un rosbif anglais, très difficile à digérer par beaucoup de petits estomacs de Paris Voltaire, Lett. Mme du Deffant, 26 déc. 1768

• Les cuisiniers donnent aussi ce nom à la partie de derrière d'un mouton, d'un agneau, d'un chevreuil, etc.