roulade s. f. (rou-la-d')
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1Terme familier. Action de rouler du haut en bas. Nous avons fait une belle roulade.
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2Terme de cuisine. Sorte de mets composé d'une tranche de viande roulée et farcie.
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3Terme de musique. Ornement de chant composé de plusieurs notes faites rapidement et légèrement sur une seule syllabe. Faire des roulades.
Mlle Astrua est la plus belle voix de l'Europe ; mais fallait-il vous quitter pour un gosier à roulades et pour un roi ?
Voltaire, Lett. Mme Denis, 26 déc. 1750
Étymologie
Rouler.