sabotier s. m. (sa-bo-tié ; l'r ne se lie jamais ; au pluriel, l's se lie : des sa-bo-tié-z habiles)
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1Ouvrier qui fait des sabots.
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Celui qui vend des sabots.
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2Il se dit quelquefois de ceux qui portent des sabots. Ces sabotiers font un bruit insupportable.
Le menu peuple [à Naples] avait pris le nom de Lazares dès le commencement des révolutions, comme les révoltés de Flandre celui des gueux, ceux de Guyenne de croquants, de Normandie de pieds-nus, et de sabotiers ceux de Beauce et de Sologne
Mém. du duc de Guise, p. 275, dans LACURNE
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3Sobriquet donné aux solitaires de Port-Royal.
Ils Iles capucins et les jésuites] appelaient ces messieurs sabotiers, prétendant qu'ils faisaient des sabots et des souliers
STE-BEUVE, Port-Royal, 3e éd. t. I, p. 500
Étymologie
Sabot ; picard, chabotier.