saumoneau s. m. (sô-mo-nô)
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Petit saumon.
Près de quarante mille saumoneaux obtenus dans mon laboratoire ont été portés par mes soins dans les eaux de l'Hérault et de ses affluents principaux
GERVAIS, Acad. des sc. Comptes rendus, t. LIV, p. 147
Étymologie
Dimin. de saumon.