1serre s. f. (sê-r')
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1Action de serrer ; résultat de cette action. Donner une serre.
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Populairement. Il a la serre bonne, se dit d'un homme qui a le poignet vigoureux.
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Fig. Cela se dit d'un homme avare ou rapace.
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Il a la serre bonne, se dit aussi d'un homme qui dans un écrit pince fortement un adversaire.
Il [Linguet] a de l'esprit pourtant, et a quelquefois la serre assez forte
Voltaire, Lett. d'Alembert, 23 déc. 1768
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2Action de serrer, de presser les fruits dans un pressoir. La première serre. La seconde serre.
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3Presse pour serrer l'une contre l'autre les deux parties d'un moule de fondeur.
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En chirurgie, serre-fine, voy. SERRE-FINE.
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4Petit cadre qui s'enchâsse dans les moules où l'on jette en lames les matières d'or et d'argent.
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Coin pour affermir un châssis.
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5Terme de marine. Synonyme de vaigre, planche qui sert au revêtement intérieur des membres du navire.
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Serre-bauquière, serre placée immédiatement au-dessous de la bauquière.
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Serre-gouttière, serre placée au-dessus de la fourrure de gouttière, pour seconder l'effort de cette ceinture.
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Serres de mât, pièces de bois qu'on met au pied des mâts pour les affermir.
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6Pied des oiseaux de proie ; dit main en termes de fauconnerie. Le milan a les serres bonnes. L'aigle a les serres très fortes.
- Mais la pauvrette avait comptéSans l'autour aux serres cruelles La Fontaine, Fabl. V, 17
Le peuple vautour, Au bec retors, à la tranchante serre
La Fontaine, Fabl. VII, 8
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Fig.
La serre du malheur me tient
Mme de Staël, Corinne, XVIII, 5Comme un vautour qui plonge sur sa proie, Le malheur.... Et pressant l'univers dans sa serre cruelle....
Lamartine, Médit. I, 7- Quand l'imposture ou la bassesseLivraient l'innocente faiblesseAux serres du crime puissant Lamartine, Harm. IV, 1
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Fig. La serre, la rapacité.
Chaque jour le fer du soldat et la serre des agents français flétrissent les beautés naturelles de Rome,
Paul-Louis Courier, Lett. I, 34
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Terme de fauconnerie. Chausser la grande serre de l'oiseau, entraver l'ongle du gros doigt du faucon avec un petit morceau de peau.
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La Fontaine a dit serre en parlant de l'ours.
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7Galerie close de vitrages dans une exposition chaude, où l'on serre pendant l'hiver les plantes qui craignent la gelée. On admet trois espèces de serres : les serres chaudes, où le degré de chaleur doit être maintenu depuis quinze degrés jusqu'à trente ; la serre tempérée, où le thermomètre ne doit pas descendre en hiver au-dessous de six degrés, ni monter au delà de quinze ; et la serre froide, où le thermomètre ne doit pas descendre au delà du terme de la congélation, ni monter au-dessus de huit ou dix degrés.
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Fig. Cela est venu en serre chaude, c'est un fruit de serre chaude, se dit de talents précoces dont on a hâté la maturité par un travail forcé.
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Fig. Être tenu en serre chaude, n'avoir aucune liberté d'action.
Nous ne songeons pas que cette énorme population [de Paris] a été longtemps entretenue, comme en serre chaude, par l'ancien ordre de choses
Mirabeau, Collection, t. III, p. 232
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Serre chinoise, serre enfoncée dans la terre.
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8Serre à légumes, espèce de cellier.
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9Terme de pêche. Chambre de la bourdigue, qui sert de décharge à la dernière tour, quand il y a beaucoup de poissons.
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Dans le Puy-de-Dôme, réservoir où l'on recueille l'eau des sources,
les Primes d'honneur, p. 442, Paris, 1874
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11Le local où, dans le Trésor ou à la Banque, on garde les valeurs (voy. RESSERRE au Supplément).
Étymologie
Bourguig. et Berry, sarre ; provenç. et ital. serra ; du lat. sĕra, barre pour fermer une porte, serrure.