suède s. m. (su-è-d') supplément
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Plante de la famille des crucifères, dite aussi chou rutabaga (brassica campestris rutabaga), introduite en Angleterre en 1767 par Reynold, et en France par Lasteyrie en 1789.
Comme valeur nutritive, on peut ranger les turneps, betteraves fourragères, betteraves à sucre, suèdes, carottes blanches, panais, dans l'ordre suivant...
Journ. offic. 18 fév. 1877, p. 1062, 2e col.
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Il ne faut pas confondre ce suède avec le genre suaeda, démembrement du genre chénopode établi par Forskahl.