sucrerie s. f. (su-kre-rie)
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1Lieu où l'on fait le sucre.
Deux des colléges des jésuites possèdent 300 000 moutons, six grandes sucreries
Voltaire, Mœurs, 139
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2Lieu où l'on raffine le sucre. Raffinerie est plus usité.
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3Au plur. Choses où il entre beaucoup de sucre, comme dragées, confitures, etc.
Franchement, nous sommes une nation d'enfants mutins à qui il faut donner le fouet et des sucreries
Voltaire, Lett. Richelieu, 29 avril 1771
Étymologie
Sucrer.