Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

taillabilité dans le Littré

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taillabilité s. f. (ta-lla-bi-li-té, ll mouillées)

  1. État de qui est taillable.

    • Le conseil supprima la taillabilité à laquelle Choudens était sujet, moyennant la somme de 507 livres Voltaire, Lett. Hennin, 20 déc. 1770
    • [Les serfs de Saint-Claude] soumis à cette infâme taillabilité de servitude qui est l'opprobre de la nature humaine Voltaire, Lett. Christin, 30 mars 1772

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander