taverne s. f. (ta-vèr-n')
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1Lieu où les gens viennent boire pour de l'argent ; en ce sens, II ne se dit guère qu'avec une idée de mépris ou de débauche.
- De quelque façon qu'on gouverne,Pourvu que j'aille à la taverne,Il me semble que tout va bien MAINARD, Poésies, dans RICHELET
- Il hante la taverne, et souvent il s'enivre La Fontaine, Fabl. XII, 19
Passer de Mme de la Fayette à Scarron, et aller de Zaïde au Roman comique, c'est aller de la bonne compagnie à la taverne
LAHARPE, Cours de litt. t. IX, p. 470, dans POUGENS
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2En Angleterre, lieux où l'on donne à manger à prix d'argent.
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Par extension, il se dit avec ce même sens en France et ailleurs.
Je payai mon passage au capitaine, et lui donnai un dîner d'adieu dans une très bonne taverne auprès du port
Chateaubriand, Amér. Voy. en Amérique.
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3Ancien terme de marine. Chambre où un officier marinier dans les vaisseaux des XVIe et XVIIe siècles, et le comite dans les galères vendaient des vivres, des boissons et du tabac au gens de l'équipage. Les tavernes furent défendues en 1672.
Sa Majesté voulant retrancher les abus qui se commettent sur la plupart de ses vaisseaux de guerre par le moyen des tavernes....
Ordonn. 20 oct. 1672, dans JAL
Synonymes
TAVERNE, CABARET. Quand taverne est pris seulement au sens de lieu où l'on va boire, il s'y attache une idée de mépris qui n'est pas dans cabaret ; et, quand il est pris au sens de lieu où l'on donne à boire et à manger, il indique un établissement plus relevé que le cabaret.
Étymologie
Bourg. taivarne, tavane ; wallon, tavienn ; provenç. taverna ; espagn. taberna ; ital. taverna ; du lat. taberna, de même radical que tabula (voy. TABLE).