tourtre s. f. (tour-tr')
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Terme vieilli. Nom de la tourterelle en cuisine. Un plat de tourtres.
Étymologie
Provenç. tortre ; ital. tortore ; du lat. turturem. Turtur est évidemment l'imitation du cri de l'oiseau.
tourtre dans le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander