tranche dans le Littré

1Morceau coupé un peu mince d'un objet quelconque. Une tranche de melon.

• Ne trouvant plus de poulets coupés, elle fut réduite à lui servir des tranches de gigot de mouton Scarron, Rom. com. II, 8
• Le père saisit un jambon qui pendait au plancher, en coupe une tranche et se retire Paul-Louis Courier, Lett. I, 215

• Il se dit aussi de morceaux de corps durs qui sont plus longs et larges qu'épais.

  • M. l'abbé de Rochon a démontré cette inégalité de dureté dans les tranches du cristal de roche, en mettant sur la surface polie de ce cristal un verre objectif d'un long foyer Buffon, Min. t. VI, p. 117
  • La fameuse table de marbre d'un seul morceau [au palais de Justice de Paris], si longue, si large et si épaisse que jamais on ne vit, disent les vieux papiers terriers, dans un style qui eût donné appétit à Gargantua, pareille tranche de marbre au monde Victor Hugo, Notre-Dame de Paris, I, 1

2Terme de cuisine. Un morceau de tranche, un morceau de cuisse de bœuf.

• Terme de boucherie. Tranche grasse, partie de la cuisse du bœuf qui s'étend, de la longueur du tendre de tranche, en pointe comme le tendre, jusqu'à la culotte et au gîte.

• Tranche au petit os, le milieu du gîte à la noix.

3Tranche de marbre, plaque mince de marbre, qu'on insère dans un compartiment de maçonnerie, pour décorer une façade, etc.

4Terme de géométrie. Se dit des solides qui résultent de la section d'un prisme, d'un cylindre, etc. par des plans parallèles.

• Terme d'hydrostatique. Tranche d'un liquide, portion d'un liquide qu'on suppose partagé en sections infiniment minces.

  • L'hypothèse du parallélisme des tranches, établie par Daniel Bernoulli NAVIER, Instit. Mém. scienc. t. IX, p. 311

5Terme d'arithmétique. Division qu'on fait des chiffres d'un nombre de trois en trois, afin de l'énoncer plus facilement.

6Terme de marine. Division de la cale.

7Terme de reliure. Surface unie que présente l'épaisseur d'un livre rogné. Tranche marbrée, dorée.

• Un volume de Cicéron doré sur tranche, et relié de maroquin de Levant Guez de Balzac, Dissert. crit. 7
• Il faut donner aux enfants un livre bien relié, doré même sur tranche, avec de belles images et des caractères bien formés Fénelon, t. XVII, p. 29
• Que la tranche soit lisse, exempte d'aucun saut ;Car c'est dans la rognure un bien vilain défaut LESNÉ, la Reliure, p. 60
• Quelquefois sur la tranche on peint des paysages,Des miniatures même, et mille autres objets,Qui ne sont apparents qu'en courbant les feuillets LESNÉ, ib. p. 63

• Faire la tranche, couvrir cette tranche d'une couleur unie, ou jaspée, ou marbrée, ou même la couvrir de feuilles d'or, Manuel du relieur.

• Petite bande d'or pour faire des bords de livres.

• Tranche-peigne, tranche de livre marbrée au peigne.

8Circonférence des monnaies modernes, où l'on met la légende ou le cordonnet, pour empêcher qu'elles ne soient rognées.

• Un ingénieur français nommé Casting avait inventé la machine à marquer sur la tranche, qui opposait une digue à la cupidité des rogneurs des monnaies MONGEZ, Instit. Mém. acad. inscr. t. IX, p. 229

9Terme d'artillerie. Surface perpendiculaire à l'axe d'une bouche à feu et qui termine la volée. Tranche de la bouche d'un canon. Tranche des tourillons.

10Surface plane qui termine un objet.

• Je fus frappé d'un site d'où l'on avait une vue superbe du Mont-Blanc, de ses grandes tranches pyramidales et de sa pointe SAUSSURE, Voy. Alpes, t. III, p. 440, dans POUGENS

11Terre que la charrue enlève de la raie qu'elle ouvre.

12Le côté mince d'un objet.

• Lorsque l'anneau [de Saturne] ne nous présente exactement que sa tranche, il ne réfléchit pas assez de lumière pour qu'on puisse l'apercevoir avec les meilleures lunettes Buffon, Théor. terr. Œuv. t. IX, p. 195

13Synonyme de houe bident, voy. HOUE.

• Ciseau acéré, fixé dans un bloc, avec lequel les faiseurs d'hameçons coupent le fil de fer.

• Ciseau d'acier emmanché, servant à trancher le fer, quand il est chaud.

• Couteau et espèce de coin à l'usage des fondeurs.

• Sorte de marteau tranchant.

• Outil du maréchal pour rogner ou couper un fer.

• Double crochet dont se servent les ardoisiers.

14Nom donné, dans certaines provinces, à une sorte de bêche.

• Il a essayé de lui assener sur la tête un coup d'un instrument en fer dit tranche de jardinier, le National de 1869, 14 févr. 1869

1Coupé, séparé en coupant.

• Il opina, sans s'appuyer sur rien, que M. Fouquet aurait la tête tranchée à cause du crime d'État Mme de Sévigné, Lett. à Pompone, 17 déc. 1664
• La partie la plus voisine du mont Liban n'offre que des rochers tranchés et culbutés, et c'est ce qu'on appelle l'Arabie Pétrée Buffon, Addit. théor. terr. Œuv. t. XII, p. 403

• Terme de blason. Écu tranché, écu coupé en ligne diagonale de droite à gauche.

• Tranché crénelé, se dit quand la division du tranché est faite par créneaux.

• Tranché taillé, se dit quand sur le tranché il y a une petite taille ou entaille au cœur de l'écu.

2Bois tranché, se dit du bois qui, ayant des nœuds ou des fils obliques, est difficile à façonner.

3Fig. Qui ne présente point d'intermédiaire.

• Les différences nombreuses et tranchées qui séparent ces deux espèces [le hocco et le dindon] Buffon, Ois. t. IV, p. 136
• Un noir bien tranché Buffon, ib. t. VIII, p. 103
• Son plumage est agréablement mêlé et tranché de blanc et de noir Buffon, ib. t. XIII, p. 155
• C'est en s'efforçant à ranger toutes les productions organiques en classes, en genres et en espèces, que le naturaliste s'aperçoit que les divisions de la nature ne sont point tranchées comme celles de l'art Bonnet, Paling. phil. III, 3
• Le ciel et la terre sont de deux couleurs si fortement tranchées, que cette nature elle-même a l'air d'être arrangée avec une sorte d'apprêt Mme de Staël, Corinne, XV, 7
• Il s'en faut bien que l'instant où le baromètre commence à baisser ou à monter soit aussi nettement tranché ici que sous la zone torride RAMOND, Inst. Mém. scienc. 1808, p. 104