Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

vener dans le Littré

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vener v. a. (ve-né. La syllabe ve prend un accent grave, quand la syllabe qui suit est muette : je vène, je vènerai)

  1. En parlant des animaux domestiques, chasser, courre une bête pour en attendrir la chair. Vener un bœuf, un mouton.

    • Faire vener de la viande, la faire mortifier.

Étymologie

Lat. venari, chasser. Vener est ici pris dans un sens particulier. L'ancienne langue en usait dans son sens pleinement latin :

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander