1vermicellé, ée adj. (vèr-mi-sèl-lé, lée) supplément
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Qui est en forme de vermicel.
Peaux vermicellées, peaux de raies, de soles, etc. desséchées et découpées,
Douanes, Tarif de 1877, note 44
vermicellé dans le Littré
2vermicel ou vermicelle s. m. (vèr-mi-chèl, d'après l'italien ; plusieurs disent ver-mi-sèl, d'après l'orthographe)
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1Pâte alimentaire non fermentée, ainsi appelée parce qu'on lui donne la forme de vers en la passant dans une filière ; elle sert surtout à faire des potages.
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2Potage fait avec cette pâte. Une assiette de vermicelle. Un vermicelle gras.
Remarque
L'Académie donnant, sans variante, polichinelle et violoncelle, qui viennent de l'italien comme vermicelle, on ne voit pas pourquoi elle donne la variante vermicel.
Étymologie
Ital. vermicello, vermicelle, proprement petit ver, diminutif de verme (voy. VER).
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander