Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

vinaigrer dans le Littré

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vinaigrer v. a. (vi-nè-gré)

  1. Assaisonner avec du vinaigre. Vous avez trop vinaigré la salade.

Étymologie

Vinaigre.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander