Le Chapon au Gros Sel.

MONSIEUR DESPRÉS

Bonjour, Madame Minot. Vous n'avez personne aujourd'hui ici ?

MADAME MINOT

C'est que tout le monde a dîné de bonne heure, pour aller à la revue du roi.

MONSIEUR DESPRÉS

Ah, c'est donc cela ! Ils auront beau temps.

MADAME MINOT

Vous n'y allez donc pas, vous, Monsieur ?

MONSIEUR DESPRÉS

Ma foi, non. J'ai pourtant vu bien des gens de ma connaissance qui y allaient, et qui ont voulu m'y mener ; mais ils avaient tous dîné, ce n'était pas là mon compte.

MADAME MINOT

Et puis quand on a vu cela une fois, c'est comme cent.

MONSIEUR DESPRÉS

Vous l'avez vue vous, madame Minot ?

MADAME MINOT

Ah, pardi ! Je m'en souviendrai longtemps ; on fit reculer si fort le fiacre où j'étais, qu'il culbuta ; j'étais grosse de cinq mois, je fis une fausse couche qui m'a fait garder le lit plus d'un an ; et encore j'en ai pensé mourir : aussi, depuis ce temps-là, je n'ai pas eu envie de me fourrer dans les embarras.

MONSIEUR DESPRÉS

Je le crois.

MADAME MINOT

Quand on parlait de la revue à Monsieur Minot, il fallait voir la grimace qu'il faisait, le pauvre défunt.

MONSIEUR DESPRÉS

Quoi, Monsieur Minot est mort ?

MADAME MINOT

Eh, vraiment, oui, il y a eu un an aux Rois, bonjour, bonne oeuvre.

MONSIEUR DESPRÉS

Je ne savais pas cela.

MADAME MINOT

Je le crois bien ; vous êtes toujours par voie et par chemin : c'est ce qui fait qu'on vous voit si rarement.

MONSIEUR DESPRÉS

Eh, vraiment oui ; autrefois ce n'était pas de même... Il est temps de songer à dîner pourtant. Ah, voilà Dupont !

MONSIEUR DUPONT

Quoi, tu n'es pas à la revue, toi, Després ?

MONSIEUR DESPRÉS

Ma foi, non.

MONSIEUR DUPONT

Bonjour, madame Minot

MADAME MINOT

Monsieur, je suis bien votre servante.

MONSIEUR DESPRÉS

Et pourquoi n'y as-tu pas été avec ton cabriolet ?

MONSIEUR DUPONT

Parce que l'année passée j'y ai perdu un cheval qui m'avait coûté cinq cents francs ; je n'ai pas eu envie qu'il m'en arrivât autant aujourd'hui.

MONSIEUR DESPRÉS

Quoi, ton cheval pie ?

Pie : Se dit d'un cheval qui a la robe blanche, marquée de grandes taches noires, baies, etc. [L]

MONSIEUR DUPONT

Justement.

MONSIEUR DESPRÉS

Diable ! Cela n'est pas régalant.

MONSIEUR DUPONT

As-tu dîné ?

MONSIEUR DESPRÉS

Non, vraiment.

MONSIEUR DUPONT

Eh bien, nous dînerons ensemble. Madame Minot, faites nous donner un chapon au gros sel.

MADAME MINOT

Vous allez en avoir un ; tenez, mettez-vous-là.

MONSIEUR DUPONT

C'est bien dit.

MADAME MINOT

Claude !

CLAUDE

Qu'est-ce qu'il y a, Madame ?

MADAME MINOT

Apportez un chapon à ces messieurs.

MONSIEUR DUPONT

Claude, songe un peu que c'est pour nous.

CLAUDE

Ah ! Ne vous inquiétez pas, vous serez contents.

MADAME MINOT, apportant du pain

Je m'en vais toujours vous donner du pain et du vin.

MONSIEUR DESPRÉS

Du meilleur, au moins, Madame Minot.

MADAME MINOT

C'est du Bourgogne excellent.

MONSIEUR DUPONT

Laissons-la faire. Tiens, mets-toi là.

MONSIEUR DESPRÉS

Je suis bien ici.

Ils se placent tous les deux.

MONSIEUR DUPONT

Sais-tu bien qu'elle n'est pas encore trop déchirée.

MONSIEUR DESPRÉS

Pardi, je le crois bien. Combien y a-t-il qu'elle est mariée ? Tu dois te souvenir de cela, toi.

MONSIEUR DUPONT

Oui, c'est la première année que j'ai été à Angers. Il y a huit ans ; et elle en avait dix-sept ou dix-huit.

MONSIEUR DESPRÉS

Cela fait vingt-six.

MONSIEUR DUPONT

Je disais bien. A-t-elle quelqu'un ?

MONSIEUR DESPRÉS

Je crois que non : il y a eu un homme bien amoureux d'elle ; mais elle est sage.

MONSIEUR DUPONT

Oui, sage, je t'en réponds !

MONSIEUR DESPRÉS

Ma foi, je me le suis laissé dire.

MADAME MINOT

Tenez, vous goûterez ce vin-là ; vous verrez si je vous trompe.

MONSIEUR DUPONT

Nous verrons si vous nous servez en amis.

MADAME MINOT

Vous m'en direz votre avis. Eh bien, Claude ?

CLAUDE

Me voilà, me voilà !

MONSIEUR DESPRÉS

Allons, cela sent bon.

MONSIEUR DUPONT

Ma foi, j'ai faim. Avez-vous diné, vous, madame Minot ?

MADAME MINOT

Ah, Monsieur ! Je ne dîne pas de si bonne heure.

MONSIEUR DESPRÉS

Mais aujourd'hui vous n'aurez plus personne.

MONSIEUR DUPONT

Allons, dînez avec nous.

MADAME MINOT

Vous me faites bien de l'honneur ; mais je ne le peux pas.

MONSIEUR DESPRÉS

Quelles façons !

Il se lève, la mène et la fait asseoir.

Allons, mettez vous là.

MADAME MINOT

Mais je ne prendrai pas votre place du moins.

MONSIEUR DESPRÉS

Pourquoi cela ? N'en voilà-t-il pas une autre ? Allons, sers Madame Minot, Dupont.

MONSIEUR DUPONT

Je ne demande pas mieux. Tenez, madame, un peu de sauce. Allons, Després, à toi.

Ils boivent et mangent.

MONSIEUR DESPRÉS

Madame Minot, est-ce que vous n'avez pas encore pensé à vous remarier ?

MADAME MINOT

Non, monsieur, je ne suis point lasse encore d'être veuve ; quand on est bien, il faut s'y tenir.

MONSIEUR DUPONT

Mais vous étiez bien aussi quand vous étiez mariée ?

MADAME MINOT

Ah ! Comme ça, tantôt haut, tantôt bas. Il n'est rien tel que d'être sa maîtresse.

MONSIEUR DESPRÉS

Ma foi, vous avez raison. Allons, buvons un coup ; car le chapon est un peu salé.

Il verse à boire.

MONSIEUR DUPONT

Il faut qu'il soit comme cela.

MONSIEUR DESPRÉS

Je le sais bien ; il est fort bon.

MONSIEUR DUPONT

À votre santé, Madame Minot.

MONSIEUR DESPRÉS

Et moi aussi, de tout mon coeur.

MADAME MINOT

Messieurs, je vous suis bien obligée.

Ils boivent tous trois.

MONSIEUR DUPONT

Eh ! Je crois que voilà Guarini.

MADAME MINOT

Oui , il a dîné ici.

MONSIEUR GUARINI, entre en chantant d'une voix claire

Sospirate, sospirate...

Sospirate : je soupire.

MONSIEUR DUPONT

D'où venez-vous donc comme cela, monsieur Guarini ?

MONSIEUR GUARINI

Ah ! Messieurs, je suis votre serviteur. Je viens de Versailles, pour chanter ici au concert.

MONSIEUR DESPRÉS

Je ne vous ai pas vu la dernière fois que j'ai été à Versailles.

MONSIEUR GUARINI

C'est que j'ai passé huit jours à Saint-Germain.

MONSIEUR DUPONT

Et où allez-vous à présent ?

MONSIEUR GUARINI

Au concert.

MONSIEUR DESPRÉS

Mais il est de trop bonne heure.

MONSIEUR GUARINI

C'est que nous avons répétition.

MONSIEUR DUPONT

Buvez un coup avec nous.

MONSIEUR GUARINI

Je vous suis bien obligé.

MONSIEUR DESPRÉS

Oui, nous nous en irons avec vous.

MONSIEUR DUPONT

Oui, parce qu'en attendant l'heure du concert, nous nous promènerons sur la terrasse, et nous verrons revenir tout le monde de la revue.

MONSIEUR DESPRÉS

C'est bien dit.

MONSIEUR GUARINI

Je vais vous attendre.

MONSIEUR DUPONT

Nous avons fini.

Ils se lèvent de table.

MADAME MINOT

Vous ne voulez pas de dessert, messieurs ?

MONSIEUR DESPRÉS

Bon ! Dans ce temps-ci ; il n'en vaut pas la peine.

MONSIEUR DUPONT

Oui, oui, il vaut mieux se promener pendant qu'il fait encore soleil. Allons-nous-en.

MONSIEUR DESPRÉS

Nous vous paierons cela une autre fois, Madame Minot.

Ils s'en vont.

MADAME MINOT

Ah ! Que cela ne vous embarrasse pas non plus que moi. Je suis bien votre servante.