désossage dans toutes les langues

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Nom

Anglais: boning
Espagnol: deshuesado
Allemand: Ausbeinen, Entbeinen
Italien: disossatura, disossamento
Portugais: desossa
Néerlandais: uitbenen

Danois: udbening
Roumain: dezosare
Suédois: urbening

D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA. Les grandes langues d'abord, les autres dans l'ordre alphabétique de leur nom ; la translittération suit le mot quand l'écriture n'est pas latine.