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Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

véraison dans toutes les langues

6 traductions dans 5 langues· d'après le Wiktionnaire· Littré

Nom

Anglais
véraison, veraison
Espagnol
maduración
Arabe
إِلْمَاص
Catalan
verol
Croate
dozrelost

D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA. Les grandes langues d'abord, les autres dans l'ordre alphabétique de leur nom ; la translittération suit le mot quand l'écriture n'est pas latine.

Le mot véraison d'après le Littré

s. m. Nom donné dans le midi au travail de maturation de la grappe de raisin qui la fait passer au noir. Lire l'article