Champ lexical de pâtes alimentaires
Fabrication 1
- machine à pâtes
Ingrédients 4
Farines 3
- épeautre
- blé noir
- riz
Types 3
- pâtes fraîches
- pâtes sèches
- pâtes aux œufs
Pâtes de forme non-tubulaire 31
Pâtes en forme de tube 39
- bucatini
- calamarata
- calamaretti
- cannelloni
- cavatappi
- cellentani
- chifferi
- fideuà
- macaroni coude
- élicoidali
- fagioloni
- garganelli
- macaroni
- maccheroni
- maccheroncelli
- maltagliati
- manicotti
- mezzani
- mezze penne
- mezzi bombardoni
- mostaccioli
- paccheri
- pasta al ceppo
- penne
- penne rigate
- penne zita
- pennette
- pennoni
- perciatelli
- rigatoni
- rigatoncini
- sagne incannulate
- scoobi do
- trenne
- trennette
- tortiglioni
- tuffoli
- ziti
- zitoni
Pâtes en forme de bâton ou de ficelle 16
- spaghetti
- spaghettini
- spaghettoni
- fedelini
- vermicelloni
- capellini
- capeli d'angelo
- barbina
- chitarra
- ciriole
- fusilli lunghi
- nouilles
- nouilles chinoises
- nouilles instantanées
- pici
- ramen
Pâtes en forme de ruban 33
- bavette
- bavettine
- fettuce
- fettuccine
- fettucelle
- fili d’angelo
- hilopites
- lagane
- lasagne
- lasagne ricce
- lasagnette
- lasagnotte
- linguettine
- linguine
- mafalde
- mafaldine
- paglia e fleno
- pappardelle
- picagge verdi genovesi
- pillus
- pizzoccheri
- raganelle lucane
- reginette
- sagnarelli
- scialatelli
- strangozzi
- tagliatelle
- tagliolini
- taglierini
- tajarin
- trenette
- tripoline
- Vincisgrassi
Pâtes en forme irrégulière 4
- capunti
- casarecce
- gnocchi
- spätzle
Pâtes de petites dimensions 26
Pâtes farcies 7
- agnolotti
- mezzalune
- panzarotti
- ravioli
- maultaschen
- sacchettini
- tortellini
Préparation 3
- égouttoir
- al dente
- al forno
Plats à base de pâtes 34
- amatriciana
- bakmi
- banmian
- cacio e pepe
- carbonara
- ciceri e tria
- croziflette
- dandan mian
- giouvetsi
- guksu
- jajangmyeon
- japchae
- kugel
- la mian
- lasagnes
- lazanki
- linsen mit spätzle
- macaroni au fromage
- naporitan
- naryn
- pasta alla norma
- pad thaï
- pâtes au four
- penne all'arrabbiata
- pesto alla trapanese
- pastítsio
- pizza-ghetti
- rāmen
- re gan mian
- spaghetti alla puttanesca
- spaghetti alle vongole
- tabounee
- timballo
- túrós csusza