Mots qui vont avec mirepoix

Expressions avec mirepoix 8

• cailles à la mirepoix
• scampis sauce mirepoix
• branches de céleri taillées en mirepoix
• carotte pelée et taillée en mirepoix
• papillote de daurade et saumon, mirepoix de légumes
• couper en mirepoix
• oignon taillé en mirepoix
• en mirepoix

Le mot mirepoix d'après le Littré

s. m. Terme de cuisine. Espèce de jus fait de plusieurs sortes de viandes, avec champignons et assaisonnements, qui sert pour les sauces liées ou claires ; dénomination qui vient sans do… Lire l'article