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un seul est le mot juste.

Contraire de assaisonnement

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Le contraire de « assaisonnement » est « affadissement » ou « fadeur ».

Le contraire de assaisonnement 2

Le contraire de affadissement

Dans l'autre sens, « affadissement » a pour contraires exaltation, excitation.

Le mot assaisonnement d'après le Littré

s. m. Action, manière d'assaisonner. Il a manqué l'assaisonnement. Lire l'article

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