food defense en français
défense alimentaire
Ensemble des mesures qui sont prises pour protéger la chaîne de production, de transformation et de distribution des aliments contre les actes malveillants, criminels ou terroristes.
On trouve aussi le terme « protection de la chaîne alimentaire ».
En anglais : food defence (food defense).
Voir aussi : innocuité des aliments, sûreté biologique
Journal officiel du 7 septembre 2018
D'après FranceTerme, la base des termes publiés au Journal officiel par la Commission d'enrichissement de la langue française (ministère de la Culture, licence ouverte). Ces termes s'imposent aux administrations de l'État ; pour les autres, ils sont une recommandation.