Écale 1 ; Berry, échaler ; bourguign, échaillai.
Étymologie de écaler
L'étymologie de écaler selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot écaler d'après le Littré
v. a. Ôter l'écale. Écaler des noix. Lire l'article