É- pour es- préfixe, et crème ; picard, écramer.
Étymologie de écrémer
Origine du mot écrémer
dérivé de crémer, avec le préfixe é-.
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de écrémer selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot écrémer d'après le Littré
v. a. Ôter la crème. Écrémer du lait. Lire l'article