É- pour es- préfixe, et moustille, qui se dit du pétillement du vin (voy. MOUSTILLE). Leroux, Dict. comique, dit qu'il signifie écarter les mouches ; de sorte qu'il le regarderait comme une corruption de esmouchiller ; mais rien n'appuie ni ce sens ni cette étymologie. Émoustiller n'est ni dans les anciennes éditions de l'Académie, ni dans Furetière, ni dans Richelet.
Étymologie de émoustiller
Origine du mot émoustiller
(1705) Dérivé de moustiller, avec le préfixe é-, de moustille (« moût, vin nouveau »), de moust (« pétillement du vin »). (1534) amoustiller.
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de émoustiller selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot émoustiller d'après le Littré
v. a. Exciter à la gaieté, à la bonne humeur. Cela vous émoustille. Lire l'article