Étuvé.
Étymologie de étuvée
Origine du mot étuvée
→ voir étuver
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L'étymologie de étuvée selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot étuvée d'après le Littré
s. f. Manière de cuire les aliments dans leur vapeur. Mettre du veau, une carpe à l'étuvée. Lire l'article