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étuvée dans le Littré

2 articles· 0 citations· rimes· synonymes· étymologie· prononciation

1étuvée s. f. (é-tu-vée)

  1. 1Manière de cuire les aliments dans leur vapeur. Mettre du veau, une carpe à l'étuvée.

    • Mets ainsi préparé. Une étuvée de pigeons.

  2. 2Quantité de pains de sucre que peut contenir une étuve.

Étymologie

Étuvé.

2étuvé, ée part. passé. (é-tu-vé, vée)

  1. Bassiné avec un liquide tiède. Une contusion étuvée avec un liquide émollient.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander