Bette, rave.
Étymologie de betterave
Origine du mot betterave
Combinaison de bette (qui vient du grec ancien βῆτα, bēta) et de rave (qui vient du latin rapa).
Attesté sous la forme « bette-rave » en 1600
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de betterave selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot betterave d'après le Littré
s. f. Racine charnue, très grosse, qui fournit un aliment agréable et nourrissant, et de laquelle on retire un sucre identique avec celui de la canne. Lire l'article