M. Ampère le rattache à l'italien bizza, colère ; mais cela n'explique pas la forme du mot. On cite le scandinave bêsk ; ancien anglais, baiske, aigre : la forme conviendrait ; et alors il faudrait admettre que du sens d'aigre on serait venu à celui de bisquer, comme de aigrir, au propre, on est venu au sens figuré de aigrir quelqu'un contre un autre.
Étymologie de bisquer
Origine du mot bisquer
(1704) De l’occitan biscar (« pester ») ; voir bisque, bisque bisque rage.
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de bisquer selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot bisquer d'après le Littré
v. n. Éprouver du dépit. Mot très populaire et banni du langage sérieux. Lire l'article