Cotgrave donne à brioche le sens d'instrument qui sert à broyer le chanvre. Ce texte, rapproché du sens que Cotgrave donne, montre que brioche signifie ce qui est moulu, broyé, et tient à broyer.
Étymologie de brioche
Voir aussi : brioché
Origine du mot brioche
Dérivé avec le suffixe -oche de brier, forme normande de broyer, dans le sens de « pétrir la pâte ».
Le sens de « boulette » s’expliquerait par le fait que les musiciens de l’orchestre de Paris avaient constitué une caisse d’amendes pour chaque faute commise, et qu’avec cet argent ils achetaient une brioche qu’ils mangeaient ensemble.
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de brioche selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot brioche d'après le Littré
s. f. Sorte de pâtisserie qui se fait avec de la farine, du beurre et des œufs. Lire l'article