brousse s. f.
On dit dans quelques départements : le lait se brousse, au lieu de : se caille.
Étymologie de brousse
Origine du mot brousse
(Nom commun 1) De l’occitan brossa (« broussaille ») de même origine que brosse, le mot ayant été répandu par les troupes coloniales où les Méridionaux étaient nombreux.
(Nom commun 2) De l’occitan brossa (de même sens) et apparenté au corse bruccio, brócciu.
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de brousse selon le Littré
brousse s. f.
Abrégé de broussaille.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot brousse d'après le Littré
s. f. Sorte de fromage. Lire l'article