caillette s. f.
Cailler 1.
Étymologie de caillette
Origine du mot caillette
(Nom commun 1) Dérivé de cailler.
(Nom commun 2) Mot dérivé de caille, avec le suffixe -ette.
(Nom commun 3) Du nom d’un bouffon de Louis XII.
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de caillette selon le Littré
caillette s. f.
Diminutif de caille : ne valant pas mieux qu'une caille, ou gazouillant comme une caille. Dans le commencement du XVIe siècle, il y avait un personnage fictif, très populaire ; c'était l'innocent Caillette, sur lequel on trouve beaucoup de renseignements dans la Vie et Trespassement de Caillette, 1514 (Recueil des poésies françoises des XVe et XVIe siècles, par A. de Montaiglon et James Rothschild, t. X, 1875). Ce personnage explique fort bien l'emploi que la Satire Ménippée, d'Aubigné et d'autres font du mot caillette (voy. l'historique).
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot caillette d'après le Littré
s. f. Quatrième estomac des animaux ruminants, ainsi nommé parce que le liquide acide qui en humecte la surface interne a la propriété de faire cailler le lait. Lire l'article