(nom 1 & 2, adjectif) vers 1175 Du latin caulis (« tige des plantes », et par métonymie « chou »), désignant également des objets en forme de tige et attesté aussi sous les formes colis ou coles. Le terme caulis a remplacé brassica signifiant aussi « chou », qui a notamment donné l’italien brassica. Le mot caulis, apparenté au grec ancien καυλός, kaulós (« tige, chou »), a donné l’italien cavolo (« chou »), l’espagnol col (« chou »), et a été emprunté par certaines langues germaniques pour donner notamment l’anglais cole (« chou »), l’allemand Kohl (« chou »), le suédois et le danois kål, ou encore le néerlandais kool. Tous ces termes sont issus de l’indo-européen commun *keh₂ulo-, *keh₂u-l-i-. Le suffixe *-li plutôt que *-lo comme dans les autres dérivés de la racine indo-européenne (lituanien káulas « os », letton kaũls « tige, os », grec ancien καυλός, kaulós « tige », etc.) en latin est peut-être une innovation de cette même langue.
Le terme, est d’abord attesté vers 1175 dans son sens botanique, puis par analogie de forme en tant que pâtisserie en 1549 et comme nœud de ruban en 1694. En tant que terme de tendresse, date de 1809.
(interjection) → voir haro pour un autre terme de chasse dérivé d’un pronom.
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Wallon, cau ; bourguig. chô ; picard, caulet, colet ; provenç. caul ; espagn. col ; portug. couve ; italien cavolo ; du lat. caulis, grec ϰαυλὸς, tige. Dans le vieux français, au singulier, nominatif li chols ou chos ou chous, régime le chol ; au pluriel, nominatif li chol, régime les chols ou chos ou chous.
Chou, exclamation, qui est peut-être l'ancien picard chou, qui signifie ce, et piller.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
s. m. Plante potagère de la famille des crucifères. Chou cabus, chou pommé. Lire l'article