déjeuner v. n.
Dé.... préfixe, et jeûner, proprement cesser de jeûner, se mettre à manger ; génev. déjuner. En provençal dejunar, en italien digiunare signifient jeûner. La forme ancienne est se desjeuner, s'ôter du jeûne.
Étymologie de déjeuner
Origine du mot déjeuner
(Fin XIIe siècle) De desjeûner, dérivé de jeûner, avec le préfixe des- (« arrêter le jeûne »). Du latin disjejunare puis disjunare (« briser le jeûne »). Cette étymologie s’apparente à l’espagnol desayunar « prendre son petit-déjeuner » dérivé de ayunar, avec le préfixe des-, ainsi qu'à l’anglais breakfast composé de break et de fast.
Évolution du mot : disjejunare (latin) > *disjunare (latin) > (attesté en 1606) desjuner > (1694) desjeuner > déjeûner > (1798) déjeuner.
- Au XIXe siècle, on écrit indifféremment « déjeuner » ou « déjeuné » ; cette dernière graphie n’est plus utilisée au XXe siècle.
- Le déjeuner est à l’origine le premier repas de la journée, celui qui se prend au lever ou qui rompt le jeûne. À partir du xix siècle, l’appellation « petit déjeuner » a supplanté celle de « déjeuner » dans certaines régions, spécialement en France.
- Le verbe latin disjejunare a aussi évolué phonétiquement pour former le verbe « dîner ».
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de déjeuner selon le Littré
déjeuner ou déjeuné s. m.
Déjeuner 1.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot déjeuner d'après le Littré
v. n. Faire le repas du matin. Nous causerons de cela en déjeunant. Déjeuner de café, de chocolat, d'un morceau de pâté. Déjeuner avec des amis. Lire l'article