Dé.... préfixe, et le mot fictif mouchette, petite mouche, dit par assimilation pour bouton.
Étymologie de démoucheter
Origine du mot démoucheter
Composé de dé et de moucheter.
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de démoucheter selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot démoucheter d'après le Littré
v. a. Dégarnir un fleuret de son bouton, l'aiguiser pour en faire une arme offensive. Lire l'article