Voy. ESCRIMER ; provenç. escrima ; esp. esgrima ; ital. scherma. L'ancienne langue disait escremie.
Étymologie de escrime
Origine du mot escrime
(Début du XVe siècle) Réfection, d’après l’italien scrima (« art de manier l’épée », art venu d’Italie comme l’atteste Montaigne : « Nous allons apprendre en Italie à escrimer »), de l’ancien français escremie (« combat »), déverbal de escremir (« combattre »), issu de l'ancien bas francique *skĭrmjan (« défendre, protéger » → voir schirmen en allemand).
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L'étymologie de escrime selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot escrime d'après le Littré
s. f. Art de faire des armes ; exercice pour apprendre à se battre à l'épée ou au sabre. Maître d'escrime. Lire l'article