Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

escrime dans le Littré

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escrime s. f. (è-skri-m')

  1. Art de faire des armes ; exercice pour apprendre à se battre à l'épée ou au sabre. Maître d'escrime.

Étymologie

Voy. ESCRIMER ; provenç. escrima ; esp. esgrima ; ital. scherma. L'ancienne langue disait escremie.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander